溜肥肠 酸爽开胃 溜肥肠 精

酸爽开胃:溜肥肠 精――简介

很多人提起肥肠,就“谈之色变”。都感觉那猪大肠(即肥肠)啊,很不干净啊,脏兮兮的,丑兮兮的,尤其是处理过大肠的人,对此说法深表认同。

但是肥肠其实有很多功效,:它有润燥、补虚、止渴止血的功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

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其实只要清洗肥肠的方法得当,自己做的肥肠远远比市面上的肥肠卫生干净得多,没处理前,它有股很大的味儿,但是烹饪后的肥肠,也有股很大的味儿,不过是香味,这香味,会馋死你哟。。。O(∩_∩)O哈哈哈~

酸爽开胃:溜肥肠 精――食材
肥肠 260g甜椒 1个青椒 2个酸菜 适量油、生抽、醋 适量盐、淀粉、香油 适量葱、姜、蒜 适量酸爽开胃:溜肥肠 精――方法/步骤

酸爽开胃:溜肥肠 精 1、

青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成大小相同的块;

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酸菜洗净后,挤干水分、切丁;照片上块头比较大;


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处理过的肥肠,切成小段;


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小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油,搅拌均匀;葱姜蒜洗净后,切末;

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锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;


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植物油烧热后,转小火,将葱、姜、蒜末放进锅里炒香;


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放入酸菜,翻炒出香味;

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放入肥肠,用大火继续翻炒;


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放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀1-2分钟;


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倒入第四步调的料汁,快速翻炒;

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调入适量鸡精;


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关火,翻炒均匀,出锅。

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