防腐剂在食品中的主要作用是抑制有害菌的繁殖,不让细菌和霉菌在食品中产生毒素,或是大量繁殖引起疾病。从这一点上来说,它们是功大于过的。因为现代社会的食品加工业很发达,食物中毒也不多见,人们往往会忽视有害微生物的“威力”。
??? 例如,有一种非常可怕的细菌叫“肉毒菌”,它能够产生世界上最毒的物质
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他曾经是日本“食品添加剂之神”,什么食品卖不出去到他那里都能找到解决办法,什么快过期的食品他都能通过神奇的粉末或液体使之看上去新鲜诱人。如今,他成为反添加剂的先锋。关于食品添加剂的思考安部司(日本) 《 光明日报 》( 2011年07月
政知 | 有关香港政改必须了解的3个常识和2个问题香港政改如今正处在“第三步”的关键时刻。6月17日上午,香港立法会70位议员将审议并表决2017香港特首普选方案。当天上午11时开始,除立法会主席曾钰成外的所有69位立法会议员都将获
[讨论]哪些是安全风险最大的食品添加剂种类 [复制链接] 发表于 2010-7-5 21:55|显示全部楼层 我国GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》将食品添加剂按功能分为23类。如果不考虑添加剂由于污染和工艺问题不合格所带来的安
(一) 防腐剂防腐剂就是能够杀灭微生物或抑制其繁殖作用,减轻食品在生产、运输、销售等过程中因微生物而引起腐败的食品添加剂。防腐剂可以有广义和狭义之不同。狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐
卫生部印发首批非法食品添加剂名单(附名单)2008-12-15 14:21来源:新华网表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增