粳米和大米的区别 粳米的功效与作用

粳米和大米的区别 粳米的功效与作用
粳米的功效与作用――简介

.粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。稻米分糯米和粘米,粘米分粳米和籼米。粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。籼米比较修长苗条,煮的饭比较松爽,丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。两广、福建多种籼稻,北方多种粳稻

粳米的功效与作用――食材
.粳米 100g松花蛋(切碎块) 1个猪里脊肉 60g姜丝 10g小葱(切成沫) 2根白胡椒 适量香油 适量粳米的功效与作用――方法/步骤

粳米的功效与作用 1、

味甘,性平。能益脾胃,除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足,口干渴等。

粳米的功效与作用_粳米的功效与作用


粳米的功效与作用 2、

粳米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也具有很好的营养功效,是补充营养素的基础食物


粳米的功效与作用 3、

粳米有润肠通便有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效、促进血液循环,从而减少高血压、中和胃酸,缓解胃痛


粳米的功效与作用 4、

皮蛋姜丝瘦肉粥的做法

粳米洗净下锅,开锅后转小火慢熬期间用勺子慢搅拌防止糊锅,里脊肉切细丝加入调料拌匀,白粥熬到20分钟以后加入皮蛋在等4-5分钟后把里脊肉均匀撒入白粥里盖锅一闷等到肉丝变色后,出锅后撒上姜丝,葱末,点几滴香油搅拌匀即可使用

粳米的功效与作用――注意事项
一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。糖尿病人忌食

  

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