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大碗厨的大碗花菜焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。自己在家炒花菜操作不当很容易变成焖花菜，口感软烂，注意以下几点就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道。
第一，先用五花肉煸炒出油更能带出花菜的香味。第二，花菜一定要沥干水分。第三，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。第四，加一勺酱油是点晴之笔。第五，盐一定要出锅前再放。
花菜我没焯水，你如果喜欢焯水，记得时间要短，及时过凉再充分沥干，否则真就是五花肉焖花菜了。另外，花菜选我这种长柄带绿色的更地道好吃。
主材：花菜
配料：五花肉、姜、蒜、辣椒
调味料：盐、酱油
1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。
2、五花肉切片、酱油一勺，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。
4、开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火
美味绿豆糕怎么做，自制绿豆糕的做法——简介眼看着，我们这些80后也开始进入而立之年，已经为人父母。看着自己的孩子吃着五花八门的零食，又勾起了儿时的回忆。 儿时的记忆里寥寥无几的零食中我最喜爱的就是绿豆糕。 到了立夏，便到了吃绿豆
今儿正月十五，闹元宵的日子。按理说俺们北方人这天是要吃“元宵”的，就是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成小小的立方块，然后把馅块放入像大簸箕似的容器里，倒上糯米粉，一边筛、一边加少许水，使馅料在互相撞击中沾到糯米粉，形成球
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