中医脏腑脾与肾的关系 五味和脏腑的关系

?酸:有收敛固涩的作用。对肝、胆有益;对脾、胃有害。

??? 苦:有燥湿和泻下的作用。对心、小肠有益;对肺、大肠有害

??? 甘:具有补养及和缓的作用。对脾、胃有益,对肾、膀胱有害辛:有发散和行气血的作用。对肺、大肠有益;对肝、胆有害

??? 咸:有软坚润下的作用。对肾、膀胱有益;对心、小肠有害。此外,还有一种淡而无味的药物,为淡味。有渗湿利窍的作用

??? 五脏六腑也有各自忌讳的东西,这就是“五禁”。

??? “五禁”的味有损于各个脏腑的机能。为了缓和这种损害作用,就有必要在做饭菜时,加些相辅的味。如:辣味加酸味,甜味加咸味,酸味加甜味,苦味加辣味,这样调配一下,可防止对各个脏腑的不良影响。

??? 其实,这种相辅的味,我们在日常生活中,已有过体验。如芥未用醋来调,四川菜的鱼香茄子也加些醋。一般,家庭食用的盐,都含有钠,也起到了调味的作用、

甜味里加盐,就是很好的调和。含糖份的食品很多,可加些盐、酱油、酱等就可解决。苦味的食品较少,如苦瓜、茶、咖啡、猪肝等。炒苦瓜时,可加点葱、姜,炸猪肝时加点椒盐,(又鸟)肝汤加点姜丝等,都是很好的例子。咖啡对血压不利,可加点白兰地酒,有独特的风味。

中医脏腑脾与肾的关系 五味和脏腑的关系

??? 总之,为保持身体健康,我们要注意选择食物,了解自己的体质,选择适宜的饭菜,争取渡过一个不就医的人生。

  

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