劲道的手工面条怎么做 手工面条的做法

手工面条的做法――简介

相比机器压出来的面条,手擀面无疑要更有嚼头,更有劲道,因为毕竟是有揉面的“功夫”在里面的嘛。小七就缠着七妈给做了一次手擀面解馋,哈哈,吃了一大碗呢。

手工面条的做法――食材
面粉 200g大白菜 100g青椒 适量手工面条的做法――方法/步骤

手工面条的做法 1、

往和面的小盆里倒入面粉,七妈稍微加了点酵母


手工面条的做法 2、

面粉中间挖个坑,倒入适量的温水


手工面条的做法 3、

开始搅拌面粉和水,同时不停的揉和

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 4、

当面团和好的时候,盆边也几乎是光溜溜的,然后将面团用湿布盖上,醒一会儿


手工面条的做法 5、

在醒面团的时间里,将白菜洗净


手工面条的做法 6、

白菜帮子和叶子分别切丝,先不要混在一起

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 7、

把青椒洗净,切丝


手工面条的做法 8、

差不多20分钟后开始揉搓面团

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 9、

用擀面杖将面团擀成圆形


手工面条的做法 10、

在面圆两面都抹上一些干淀粉,待会儿擀面的时候才不会粘在一起


手工面条的做法 11、

将面圆一层层包裹在擀面杖上,不停地滚动擀面杖

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 12、

在一次次的滚动下,面圆越来越大,也越来越薄


手工面条的做法 13、

有薄厚不均的地方,再用擀面杖加加工


手工面条的做法 14、

将面片一正一反叠起来

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 15、

用刀将面片切成一公分左右宽


手工面条的做法 16、

将折叠的面条理一理


手工面条的做法 17、

打开小火,锅里倒入适量的油

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 18、

先下入白菜帮子翻炒,因为帮子不容易炒软


手工面条的做法 19、

加适量盐,炒匀


手工面条的做法 20、

再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色

劲道的手工面条怎么做 手工面条的做法

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 21、

倒入小半锅水


手工面条的做法 22、

将鲜味酱油倒入水里


手工面条的做法 23、

把面条抖散后放进去

手工面条的做法_面的做法


手工面条的做法 24、

盖上锅盖焖煮,水开后加一次冷水,再继续焖煮


手工面条的做法 25、

待到面条软透之后,放入青椒丝,这样让颜色好看些


手工面条的做法 26、

热气腾腾的手擀面就做好了

手工面条的做法_面的做法

  

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