爱华网炉灶节能器：炉灶节能器又称为“炉灶免空烧节能器”、“炉灶节能器装置”、“免空烧节能器”。
炉灶节能器：炉灶节能器又称为“炉灶免空烧节能器”、“炉灶节能器装置”、“免空烧节能器”在现有餐饮炉灶中所使用的燃料基本上都是油或者是气，火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率和烹饪质量，是根本没有时间来调节火力的大小，或者关掉油(气)或者重新燃起。即使关掉重新点燃，这也需要更多的油(气)，例如：当配菜加调料，装盘，洗锅不需要用旺火时，炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧，这样空烧时间约占25%-45％。炉灶节能器的原理就是为了减少空烧时间。
炉灶节能器原理
安装炉灶节能器可以达到：“锅到火旺，任意调节；拖锅火不熄; 锅离火熄(油炉留火种，气炉无任何火)；自动转换,自动控风，自动点火，避免空烧，节约能源”的效果。
炉灶节能器的特点：
●节能有效
●全程数控
●使用安全
●保护环境
●节约用水：酒店炉灶空烧需要大量的冷却水去给炉灶边缘降温，安装了炉灶全自动数控节能器大大 减少了冷却用水。
●故障自锁
●避免污染菜肴
●大大改善了操作人员工作环境
●安装独立：安装炉灶全自动数控节能器不改变原有炉灶的任何功能和外观。
●安装方便
●维护简单
炉灶节能器分类：
1.根据燃料可以分为三种：柴油炉专用、天燃气专用、液化气专用。
2.根据开关方式可以分为：触点式、触杆式、红外感应。
3.根据原理及部件组成不同可分为：电子自动控制、全机械控制
国内知名的厂家：
触点式就是节能器的接触开关为一个安装在灶头边上的触点，锅放上去碰到就大火，这样是最安全的方式，避免误碰造成安全隐患，触点式开关的开山鼻祖是扬州银珠公司，该触点式炉灶节能器的专利证号为200820000533.X。另外使用触点式开关的还有北京中星、南京天易以及济南部分厂家。
触杆式就是炉灶口延伸出来一个弯曲的杆子，锅放上去压触杆就会产生大火，这种方式影响美观，而且杆子延伸到灶台，容易产生误按大火，影响安全，触杆式炉灶节能器的开山鼻祖是南京周海根科公司。
红外感应，红外感应就是在灶台上相对的两个角安装两个红外感应头，锅放上去挡住了两个感应头的红外线，就会产生大火，存在一些安全隐患，红外感应开关的炉灶节能器代表厂家有：深圳遂火等厂家。
全机械控制，该类产品在市场上普及不多，其原理就是纯力臂杠杆原理和磁体吸附性原理相结合，该产品还有待进一步的观察和了解，全机械控制的炉灶节能器开山鼻祖厂家为黄石海成公司，具了解也是国内目前唯一一家。
目前国内的炉灶节能器市场比较混乱，很多公司连个专利都没有，没有专利没有质检报告的产品是无法进入星级酒店的，更没有安全保障。国内能生产稳定炉灶节能器的就两三家。代理商和酒店在选择炉灶节能器的时候切勿被华丽的外表蒙骗，一定要慎重选择，注意看专利证书和质检报告，并将专利证书在网上进行查询。
