灰菜，为藜科藜属。是一年生草本植物，生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，中国各地普遍生长。每年4～7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。
藜_藜 -简介
藜（学名：Chenopodiumalbum）为苋科藜属的植物。分布于全球温带及热带以及中国各地，生长于海拔50米至4,200米的地区，见于路旁、荒地及田间，目前尚未由人工引种栽培。
【中药名】
藜(《本草抬遗》)
【蒙药名】
诺衣乐(《蒙药正典》)
【别名】
灰菜、灰藜、劳力莱（《诗经》），厘、蔓华（《尔雅》），蒙华（《尔雅》郭璞注），鹤顶草（《土宿本草》），红落藜、舜芒谷（《救荒本草》），红心灰
文／林天送教授5年前，哈佛大学医学院的遗传学家辛克莱（D. Sinclair）博士曾经报告∶存在於红葡萄的外皮及红酒中的白藜芦醇（resveratrol，一种多酚类化合物）能激发Sir2基因（人类长寿基因之一），改善糖尿病症状及代谢症候群（metabolic syndrome，包括
【白藜芦醇】惊人的发现，神奇的效果！为什么葡萄酒有如此神奇的力量？秘密都在于它——白藜芦醇。白藜芦醇(resveratrol)，化学名为三羟基芪，是一种天然抗氧化物，可以延缓衰老，预防癌症，在红葡萄皮、红葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明
Resveratrol白藜芦醇：是一种天然的化学植物成份。这成份最多存在于葡萄皮和茎中，少量于葡萄籽中，在其他食品比如蓝莓，蔓越莓，花生，石榴等超级食品中也可以找到。葡萄种类繁多，科学家发现在ThePinot Noir 葡萄中的成份是Resveratrol是最丰富
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