一水柠檬酸的分子式是C6H8O7.H2O;分子量是210.14;CAS号是5949-29-1;密度1.54。熔点135-152°C。闪点173.9°C。水溶性1630 g/L (20°C)。
一水柠檬酸_一水柠檬酸 -性状
结构及其化学式、分子量无色结晶或白色晶状粉末。
中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物
英文名称:Citric acid monohydrate
英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)
分子式:C6H8O7·H20。
分子量:210.14。
CAS NO.5949-29-1
结构式:
一水柠檬酸_一水柠檬酸 -中英文对照
Citric acid monohydrate Food grade,Citric Acid Monohydrate,Citric Acid MON一水柠檬酸_一水柠檬酸 -主要用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂一水柠檬酸_一水柠檬酸 -贮存
避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。一水柠檬酸_一水柠檬酸 -包装
25公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装。一水柠檬酸_一水柠檬酸 -质量标准
BP93、BP98、E330、USP24、企业标准。一水柠檬酸_一水柠檬酸 -一水柠檬酸
一水柠檬酸
分子式:C6H8O7.H2O。分子量:210.14。
性质:密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
无水柠檬酸
中文名称2: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。分子式: C6H8O7。
分子量: 192.14。
理化特性
外观与性状: 白色结晶粉末,无臭。熔点(℃): 153。
沸点(℃): (分解)。
相对密度(水=1): 1.6650。
闪点(℃): 100。
引燃温度(℃): 1010(粉末)。
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃)。
溶解性: 溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。
主要用途
主要用途: 用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。注意事项
健康危害: 具刺激作用。在工业使用中,接触者可能引起湿疹。燃爆危险: 本品可燃,具刺激性。
危险特性: 粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液。
由于pH为6,缓冲对是二钠盐和三钠盐(柠檬酸Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7)。
实例
设两种盐的浓度分别为x和y,由柠檬酸的第三级电离平衡得到方程:(x×10^-6)/y=4×10^-7,解得:x/y=0.4)安全术语
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection
戴适当的手套和护目镜或面具。
风险术语
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
R41Risk of serious damage to the eyes.
对眼睛有严重伤害。