丝瓜用来炒，很多时候水分会丧失严重，营养也会流失很多。在夏季，把丝瓜用来蒸食，既爽口，也能减少营养流失。很多人估计在店里都吃过蒜蓉蒸丝瓜，也很喜欢吧？！但是您回家烹饪的时候有没有注意到一些流程的先后顺序呢？最好是将蒜蓉调料做好，再给丝瓜去皮，然后切成段。在切完之后，用适量盐把丝瓜段拌匀，这样可保持丝瓜不变色，还可以使丝瓜蒸后更入味。丝瓜能够美白护肤，爱美的女士可以悄悄在家里享受这道养眼的蒸菜。
?长丝瓜 500克、大蒜8粒、红菜椒（不辣）1/4个、
我非常喜欢吃粤菜。喜欢看中央台的中法厨师对决，认为只有粤菜才能抗衡西餐。在潮州吃潮州菜时发现蒜油用处很大。超市也有一瓶一瓶的蒜油卖。自己也可以做，用油把蒜粒炸成金黄色，连油带蒜粒一起装入玻璃瓶中，每次炒菜用一点。潮州的砂锅
蒜蓉豆豉蒸排骨主料：猪排骨300克，豆豉约20克，大蒜1个；调料：淀粉1大匙，白糖0.5小匙，酱油1小匙，蚝油1小匙，料酒1小匙，油1小匙，盐适量，葱花少许；做法：1.准备好各种原料；2.将排骨用清水稍稍浸泡一会儿，反复洗净血水，捞出沥干；3.在洗净的排骨中加
永辉超市小鲍鱼便宜，8元钱一只，鲜活，抵不住诱惑，搞一点米西一下。主料：；小鲍鱼(适量)辅料：；蒜头(1)；剁椒(适量)厨具：蒸锅1、小鲍鱼用废弃牙刷蘸点盐刷洗干净，尤其是黑色的地方。2、用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和
说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~主料：；扇贝(5个)；粉丝(50g)辅料：；红椒(一个)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)厨具：蒸锅、平底锅1
主料：；丝瓜(适量)；大蒜(适量)辅料：；红椒(适量)；粉丝(适量)厨具：蒸锅、炒锅1、准备材料2、丝瓜洗净去皮3、切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用4、粉丝洗净浸泡5分钟5、大蒜切末备用6、热油锅，将大
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