爱华网鲣（学名：Katsuwonus pelamis），又称正鲣、烟仔、小串、柴鱼、烟仔虎，为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。分布于全球各大洋的温暖海域。身长40~70厘米。身体呈纺锤状，侧扁，背苍黑，腹白，并且有4~10条不等的浓青色纵线，嘴尖，大部分无鳞。生活在温带和热带海域，并且有季节性的洄游。是重要的食用鱼，多用作刺身（生鱼片）和鱼松。
鲣_鲣 -基本内容
鲣身长40~70厘米。身体呈纺锤状，侧扁，背苍黑，腹白，并且有4~10条 不等的浓青色纵线，嘴尖，大部分无鳞。
生活在温带和热带海域，并且有季节性的洄游。
是重要的食用鱼，多用作刺身（生鱼片）和鱼松。
鲣_鲣 -外形特征
鲣体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。没有泳鳔。背部暗青色，下侧与腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；腹鳍间的突起为小而两裂的。脊椎骨41个，体长可达111厘米。最大体重可达34.5公斤。
鲣_鲣 -分布范围
鲣分布于全球各大洋的温暖海域，地中海东部和黑海没有分布。
分布国家：美属萨摩亚,安哥拉,安圭拉岛,安提瓜和巴布达,阿鲁巴岛,澳大利亚、巴哈马群岛,孟加拉国,巴巴多斯,比利时,伯利兹,贝宁,百慕大群岛;博内尔岛,它们Eustatius和萨巴(萨巴,它们Eustatius);巴西,文莱达鲁萨兰国,柬埔寨;喀麦隆;加拿大;佛得角,开曼群岛,智利,中国,圣诞岛,可可(Keeling)岛;哥伦比亚;科摩罗,刚果,刚果,刚果民主共和国,库克群岛,哥斯达黎加,科特迪瓦,古巴,库拉索岛,吉布提,多米尼加,多米尼加共和国,厄瓜多尔,萨尔瓦多,赤道几内亚,斐济,法国,法属圭亚那,法属波利尼西亚,加蓬,冈比亚,德国,加纳,直布罗陀,格林纳达,瓜德罗普岛,关岛,危地马拉,几内亚,几内亚比绍,圭亚那,海地,洪都拉斯,香港,印度,印尼,伊朗伊斯兰共和国,爱尔兰,意大利,牙买加,日本,肯尼亚,基里巴斯,利比里亚,马达加斯加,马来西亚,马尔代夫,马耳他,马绍尔群岛,马提尼克岛,毛里塔尼亚,毛里求斯,墨西哥,密克罗尼西亚联邦,摩纳哥,蒙特塞拉特岛,摩洛哥,莫桑比克;缅甸;纳米比亚,瑙鲁,荷兰,荷属安的列斯群岛(博内尔岛);新加勒多尼亚;新西兰,尼加拉瓜,尼日利亚,纽埃,诺福克岛,北马里亚纳群岛,阿曼,巴基斯坦;帕劳;巴拿马;巴布亚新几内亚;秘鲁; 菲律宾,葡萄牙,波多黎各,团聚,圣赫勒拿、提升和特里斯坦-达;圣基茨和尼维斯、圣・露西亚,圣・马丁(法国);圣文森特和格林纳丁斯,萨摩亚,圣多美和普林西比,塞内加尔,塞舌尔,塞拉利昂,新加坡;荷属圣马丁,斯洛文尼亚,所罗门群岛,索马里,南非,西班牙,斯里兰卡;苏里南;瑞典;台湾、中国省份,坦桑尼亚联合共和国,泰国,多哥,托克劳,汤加,特立尼达和多巴哥,特克斯和凯科斯群岛、图瓦卢,阿拉伯联合酋长国;英国;美国;美国小离岛,乌拉圭,瓦努阿图,委内瑞拉玻利瓦尔共和国;越南;维尔京群岛、英国维尔京群岛,美国瓦利斯群岛和富图纳群岛;也门。
鲣_鲣 -生活习性
喜好清澈的温暖的表层水域（15 °C-30 °C），最深可达260米。在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。强烈地趋向于在水表群集，可能显示一个特殊的类似跳跃, 进食，吐泡沫等等的行为，捕食鱼、甲壳动物、头足类动物与软件动物，嗜食同类。在西大西洋通常发现与黑鳍金枪鱼种群混合在一起。
鲣_鲣 -生长繁殖
该物种生长很快,寿命短暂,并且非常多产。寿命估计有6 - 8年,成熟年龄估计为1.5年。第一次成熟体长为40-55厘米，主要取决去所在区域。50%成熟雌性的长度估计为42厘米。
该物种性别比例约为1:1，每个季节产卵好几次：全年在海洋表面温度24-29°C的加勒比海和其他赤道水域；在春天到初秋的亚热带水域。产卵季节随着与赤道的距离增加而变得越来越短。在热带水域,繁殖期的雌性鲣鱼几乎每天产卵。
鲣_鲣 -保护级别
无危物种（Least Concern）
鲣_鲣 -经济利用
为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼、罐头及生鱼片，有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。
