主料：
；土鸡(一只)；土豆(400克)；洋葱(半个)；青椒(5个)辅料：
厨具：炒锅
1、鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。
2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。
3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。
4、青椒和洋葱切块备用。
5、熬糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-41072.html）。
6、将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。
7、至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀。
8、倒入一些啤酒，没过鸡块，烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，烧开转小火焖20分钟；我用的是料酒，所以我的步骤是：倒入料酒后，加适量清水，没过鸡块，烧开后加土豆，转小火焖，焖的时间相同。
9、焖了20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。
10、再烧2-3分钟后，加少许盐和鸡精，炒匀即可，汤汁只要浓稠即可，不要收的太干。
2014-08-22 食翠澳门豆捞坊有多少人难放下那碗油亮亮，软糯糯的红烧肉？红烧肉是家常菜之一，很多人都喜欢吃，但要做好红烧肉，没有一定的功力是不行的，今天我就教你做红烧肉！秘制红烧肉食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦
主料：；土鸡(一只)；土豆(400克)；洋葱(半个)；青椒(5个)辅料：；干辣椒(适量)厨具：炒锅1、鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。2、将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。3、土豆切成与鸡块大小相同的块状。
番茄炒蛋，是很多家庭中一道普通的菜肴，因为它的烹饪方法简单，又富含营养，口味也不错，因此很多人都很青睐它，老少皆宜。然而我们很多人都知道番茄炒蛋怎么做，可是却不知道怎么做番茄炒蛋最好吃，且最有营养。下面就由小编带领大家去学习一下口
  大盘鸡做法都差不多，给你一个电视上新疆大厨教的的做法。 1，凉水入锅，烧开撇去浮沫，清水洗净备用。(肉类撇浮沫一般都是凉水入锅，这是常识) 2，锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。爱华阅读配图 3，炒锅放油，小火煸炒姜
  制作步骤 1. 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净。 2. 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在上，准备下锅爆炒。 3. 土豆切成与鸡块大小相同的块状。 4. 青椒和洋葱切块备用。爱稻壳配图 5. 熬糖色熬糖色的
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