发布时间:2024年11月06日 15:36:38分享人:孤酒漂泊来源:互联网11
主料:
;猪脚 两个(适量);猪脚两个(适量)辅料:
;大葱(适量);老姜(适量);桂皮(适量);丁香(适量);茴香(适量);八角(适量);香叶(适量);老抽(适量);生抽(适量);料酒(适量);冰糖(适量);朝天椒(适量)厨具:无
1、猪脚用水冲洗,把毛夹干净,冷水入锅放几片老姜煮开。
2、锅里水煮开后滚上三五分钟,把水倒掉,把猪脚冲洗干净。
3、锅里放油,放冰糖小火煮化开。
4、把猪脚的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
5、锅中放入香料爆香。
6、把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
7、倒入稍许料酒,半勺老抽,两勺半生抽,锅中加水漫过猪脚,大火煮开后改小火慢炖。
8、煮到水快干,加入稍许冰糖。
9、开中火不停的煸炒收水。
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主料:;猪脚 两个(适量);猪脚两个(适量)辅料:;大葱(适量);老姜(适量);桂皮(适量);丁香(适量);茴香(适量);八角(适量);香叶(适量);老抽(适量);生抽(适量);料酒(适量);冰糖(适量);朝天椒(适量)厨具:无1、猪脚用水冲洗,把毛夹干净
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  软糯的猪脚,浓稠的汤汁,真真是好吃呢。 用料: 猪脚 500g 八角 两瓣 香叶 两片 桂皮 一小段 大蒜 一小把 料酒 一汤匙 蚝油 一汤匙 老抽 一小勺 胡椒粉 四分之一小勺 盐 一小勺