海瓜子的做法大全 爆炒海瓜子

海瓜子是一种小海鲜,温州俗称“瓜子蛤”,这是温州人最爱吃的海鲜品种了,虽然个头小小价钱可不便宜,一般80元左右一斤,过年就更贵了!炒瓜子蛤,也是有窍门的,炒的肉掉下来,那就是外行了。所以要先准备好酱料,快手一炒就好了。

主料:

;海瓜子(适量);姜(适量);葱(适量);蒜(适量)

辅料:

厨具:炒锅

1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时,沥下水

2、准备姜片、葱白、蒜子

3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好

4、锅中放油放姜葱蒜爆香

5、倒入海瓜子迅速翻炒

6、倒入调好的酱料

7、撒一把香葱

8、装盘即可

海瓜子的做法大全 爆炒海瓜子

  

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