红烧茄子煲仔饭 青椒榨菜肉丝

曾经有人说出这类豪言壮语,“给我一碗麻婆豆腐,就能干掉一平锅米饭。”也有网站做过这样评选------“最下饭菜”, 很多“米饭爱好者”把票数投给了,麻辣鲜香的麻婆豆腐、卖相与口感双绝的鱼香肉丝,酸爽过瘾的酸辣白菜。。。吃米饭,你喜欢配什么菜呢?

我会把我的一票投给它----“青椒榨菜肉丝”, 因为它一直是伴着我长大, 让我百吃不厌的家常菜。 虽说那麻婆豆腐、鱼香肉丝。。。等都非常美味, 但是它们并不经常出现在我们的餐桌上, 而这道普通的家常菜, 不仅味道好, 而且制作起来也不难, 更关键它是我们家家户户出现频率高,靠着它, 吃下去两大碗饭没问题, 这才叫做全民的。

主料:

;青椒(4个);肉丝(50克);榨菜(40克)

辅料:

厨具:炒锅

1、准备好所有原材料;

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料, 搅拌均匀腌制一下;

红烧茄子煲仔饭 青椒榨菜肉丝

3、将锅烧热,加入大蒜末和红椒末煸炒;

4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒;

5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒;

6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒;

7、最后加入胡椒粉调味;

8、翻炒均匀盛入碗中。

  

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