家常炸鱼块的做法 五香炸鱼

这个炸鱼可以光这样吃,也可以沾点番茄酱吃!

家常炸鱼块的做法 五香炸鱼

当然,炸好后还可以用来焖菜,加点老干妈上锅再蒸,都很好吃地说!

所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了,呵!

主料:

;草鱼(适量)

辅料:

;姜(适量);生粉(适量)

厨具:汤锅、平底锅、煮锅

1、草鱼处理干净后,切大块备用;

2、加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味;

3、锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹干),下锅炸;

4、如此,把所有的鱼块都炸至金黄色;

5、捞起沥干油;

6、锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;

7、再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!

小窍门:

复炸是为了让鱼更酥脆!

  

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