手抓饼的饼皮怎么做 手抓饼

虽然是第一次做手抓饼,但做得比较成功,好有成就感。特意把做好的成品拿给老师品尝了一下,老师说做得不错,心里美!有一点小小的问题困扰着我,为什么电饼铛烙出来的饼会比较干呢?

主料:

;面粉(600)

辅料:

;温水(300-350克);油(50克)

厨具:电饼铛

1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

2、案板上抹油,将面团擀成长方形。

3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。

4、撒上葱末。

5、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。

手抓饼的饼皮怎么做 手抓饼

6、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

7、将面片合在一起。

8、从一头将面片卷起来。

9、轻轻地擀成薄饼。

10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。

11、用筷子抖一抖,即成手抓饼。

小窍门:

因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8104010103/151403.html

更多阅读

洛克王国坚定的脚步 洛克王国坚定的脚步任务怎么做 精

洛克王国坚定的脚步任务怎么做 精――简介《洛克王国》是腾讯公司专门为儿童打造的一个在线绿色社区,社区以魔法王国为主题,小朋友可以在里面体验趣味小游戏,学习丰富的百科知识,还可以和其他小朋友一起交流玩耍。互助、欢乐、绿色是社

浓姜汤的功效 姜汤的做法,怎么做姜汤

姜汤的做法,怎么做姜汤――简介昨天小编有点感冒,做了一碗姜汤,喝了以后就出了很多汗,美美的睡了一觉,感冒就好多了姜汤的做法,怎么做姜汤――食材姜 一小块葱 一小段红糖 适量姜汤的做法,怎么做姜汤――方法/步骤姜汤的做法,怎么做姜汤 1

起酥面包的酥皮怎么做 酥皮面包怎么做

   原料配方  第一次发酵:面粉30千克 白砂糖4千克 鲜酵母1~1.5千克  水17.5千克  第二次发酵:面粉60千克 白砂糖20千克 大油6千克  5千克 水32千克  酥皮料:面粉10千克 白砂糖9千克 大油2千克 鸡蛋2千克  化学

美味粽子 美味的肉粽子怎么做

   美味的肉粽子怎么做 爱华阅读配图  食谱原料:  板栗、绿豆、糯米、、粽叶。  制作方法:  1、板栗晒干剥好皮;  2、绿豆去皮,提前一个晚上泡好;  3、糯米提前一个半钟洗干净,泡着,等要包之前滤掉水,加盐、花

手工馄饨皮的做法 馄饨皮怎么做透明又薄

 馄饨皮怎么做透明又薄?  做馄炖皮的面一定要和的够硬,软面饺子硬面条,而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来,而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉,会容易将馄炖煮烂的。  将面擀成薄一毫米以下的

声明:《手抓饼的饼皮怎么做 手抓饼》为网友道听途说分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除