农家炖鱼 炖鱼

别人送老爸的大鱼听说是从水库里养的

主料:

;鲢鱼(适量)

辅料:

;葱(适量);姜(适量);蒜(适量);香菜(适量)

厨具:炒锅

1、把鱼处理干净,切断加盐,老抽,姜,葱腌10分钟

2、热锅凉油,待油八成热加入鱼块

3、煎制两面微黄,醋,加蒜,老抽,郫县豆瓣,加水没过鱼不要加太多水

4、大火烧开,改小火炖30分钟,最后大火收汁

农家炖鱼 炖鱼

5、装盘,加一些香菜

  

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