红焖羊肉正宗的做法 红焖羊肉

主料:

;羊排(适量)

辅料:

;胡萝卜(适量);苹果(半个);姜(适量);蒜(适量);葱,(适量);干红椒(适量);葡萄酒(适量)

厨具:炒锅

1、原料:羊排,胡萝卜,苹果半个,葱,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香叶,八角,花椒,小茴香,丁香,干红椒,葡萄酒,盐,糖

2、胡萝卜去皮切滚刀块备用

3、羊排洗干净后,入热水内炒掉血水

4、焯水时加入半个苹果,有助于去腥

5、焯好的羊排

红焖羊肉正宗的做法 红焖羊肉

6、起油锅,加入所有调料炝锅

7、加少许白糖

8、放入焯好的羊排

9、加入适量葡萄酒,翻炒一会

10、加入热水

11、大火烧开后,撇去浮沫

12、转小火焖制1小时左右

13、加入胡萝卜块

14、加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可

15、红焖羊肉的成品,很美味。

16、红焖羊肉的成品,很美味。

  

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