铁板鱿鱼酱料怎么配 铁板鱿鱼

听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响,香气四处缭绕,不断的散发着热烈的味蕾诱惑......

主料:

;冰鲜鱿鱼(2只)

辅料:

;香葱(适量);葱头(适量);红辣椒(适量);熟芝麻(适量)

厨具:其它

1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮,洗净。

2、沥干水分,切成细丝待用。

铁板鱿鱼酱料怎么配 铁板鱿鱼

3、鱿鱼丝放入碗内,调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4、抓匀腌制10分钟。

5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6、取一铁板烧至9成热,将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7、鱿鱼烤至卷起发白,放入洋葱炒出香味。

8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9、撒上孜然粒、白芝麻,快速炒匀。

10、关火,撒上辣椒圈、香葱段,即可上桌食用。

  

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