为什么自制薯条不脆 自制薯条

薯条广受大家喜爱,其实它的制作十分简单,自己稍稍动手就能完成,成本十分低廉,并且与外面卖的口感并无多大区别。大家在方便的同时,既能节约生活成本,也能体会到一种生活乐趣!

主料:

;马铃薯(适量)

辅料:

;油(适量)

厨具:平底锅

1、马铃薯剥皮切成均匀的长条状,用清水洗去淀粉,浸泡几分钟

2、水烧开后把马铃薯捞出放入热水中,继续煮至水开后捞出

为什么自制薯条不脆 自制薯条

3、捞出马铃薯,放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋,放入冰箱冷冻

4、冷冻完成后取出一袋

5、放入热油中,冰冻的薯条慢慢散开成图片样,薯条渐渐变硬,颜色慢慢加深,观察上色程度

6、上色差不多后,捞出,放吸油纸上,倒番茄酱

小窍门:

1、尽量选购大小一致个头较大的马铃薯
2、要切成大小均匀的条状
3、热油油炸

  

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