好久没有尝到这酸酸甜甜的脆爽味道了,我相信很多人都喜欢,昨天做的,在早餐或者吃面条时来一点真的是绝配啊~~~~
希望大家也会喜欢~
主料:
;萝卜(适量);姜(适量)辅料:
厨具:炒锅
1、萝卜洗净。
2、在萝卜周身划上四条槽。
3、再切成片放在保鲜盒里(没有的可以放在有盖的瓶子里)放盐腌20分钟以上(片切得越薄腌的时间越短)。
4、姜切成片放入腌好的萝卜内。
5、锅内放水,糖,醋煮开趁热倒在保鲜盒内(糖醋的比例为2:1,也可以根据自己的喜好调配,不知放多少的可以试一点水的甜酸味适当增减,腌萝卜的水一定要淹过萝卜)。
6、等水放凉后盖上盖子密封好,放在室温下12小时以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏,可以放上很长时间,只是时间越长,酸味越大。
7、喜欢吃辣椒的朋友在腌好的萝卜上撒上点剁椒就可以开吃了~~~,把萝卜换成别的你喜欢吃的菜,用这个方法可以做出许多品种的酸菜,大家快动手吧。