炸牛肉丸子 牛肉丸子

主料:

;牛肉馅(适量)

辅料:

;洋葱(适量);姜(适量);蒜(适量);娃娃菜(适量);鸡蛋(一个);香菜(适量)

厨具:炒锅

1、牛肉馅倒进大一点的碗里。

2、加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油把肉馅搅拌均匀。

3、把洋葱,姜和蒜剁碎。

炸牛肉丸子 牛肉丸子

4、放到肉馅里拌匀。

5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。

6、搅拌均匀之后备用。

7、炒锅内加适量的食用油,把切碎的娃娃菜倒进去翻炒,加入适量酱油,关火。

8、把菜盛出来备用。

9、锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中。

10、等所有的丸子全都浮到水面,把炒过的娃娃菜倒进去,加盐和鸡精,就可以出锅了。

11、撒点香菜碎就可以上桌了,怎么样?不错吧。

小窍门:

往水里放丸子的时候,尽量让火小一点,因为放丸子需要一个过程,等丸子全部放进去之后,就可以把火开大了,免得煮出来的丸子口感不一样。

  

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主料:;白萝卜(适量);面粉(适量)辅料:;葱花(适量)厨具:炒锅1、落笔擦成丝2、加入面粉、盐、鸡精、五香粉、姜粉、葱花3、加水拌成面糊。很稠的那种4、烧一锅油5、油烧热后,用手挤成丸子状下油锅炸至金黄后捞出控

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