广东正宗炒米粉怎么做 炒米粉

新兴排米粉,是广东新兴县的特产。新兴是生产好米的地方,要生产好的米粉,必须选用新鲜的靓大米,运用传统的水磨,用山泉水制作,粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

大MM有个好朋友是新兴的,每次回家总会带一箱米粉啊,菌类的过来给我们。我们呢,每次从老家回来也会给她带些海味,呵呵,分享各地的特产。这米粉我喜欢炒来吃,不用煮饭,当主食,味道挺不错的,而且不容易断,好炒。

主料:

;米粉(适量);瘦肉(适量);绿豆芽(适量)

辅料:

;姜葱(适量)

厨具:炒锅

1、原料:米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。

2、将绿豆芽洗净备用。

广东正宗炒米粉怎么做 炒米粉

3、瘦肉切小块。

4、锅里加水烧开,将米粉入锅焯水。

5、10秒左右即可捞起备用

6、起油锅,爆香姜丝,将瘦肉入锅炒熟。

7、锅里加入绿豆芽炒至刚透明。

8、待绿豆芽开始变软后,加入米粉,炒匀。

9、将米粉和绿豆芽炒匀。

10、将锅离火,加入适量的生抽调味,再加入适量的葱花拌匀

11、将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。

12、美味的炒粉上桌了

  

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