煎荷包蛋 煎鸡蛋

昨天听别人说鸡蛋壳里面的那层薄膜可以贴在鼻子上可以去黑头,那就弄2个鸡蛋吧,煎着吃,壳还可以用,一举两得,哈哈。老公说我根本就不是想吃鸡蛋,就是想要鸡蛋壳,呵呵。

主料:

;鸡蛋(适量);肉末(适量)

辅料:

;十三香(适量)

厨具:无

1、葱切沫,放碗里备用。

2、肉也切沫,放在刚才的葱花碗里。

3、在碗里打2个鸡蛋。(我也是放2个鸡蛋,你们看有4个黄吧,其实鸡蛋是双簧的,其实个数还是2个,哈哈)。

4、在洒里点盐和十三香。

5、然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6、马勺放正常炒菜的油,油倒里后把马勺端起来晃一晃,让油在马勺里散开,煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7、油开后倒入鸡蛋液,等一面煎成金黄色在翻面。

8、用锅铲小心翻面,我就有点没翻好,旁边有点碎了(我只顾着照相了,没翻好面,呵呵)。

9、等两面都成金黄色就可以出锅了,装盘。

煎荷包蛋 煎鸡蛋

小窍门:

1、煎鸡蛋千万不要放味精,那样会有腥味。
2、倒完油一定要晃一晃马勺,省的一会煎鸡蛋时候粘锅。
3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺,要不鸡蛋受热会不均匀。
4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻,我就是只顾着拍照,有一点没有翻好。

  

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