红烧草鱼做法 红烧草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

主料:

;草鱼(适量)

辅料:

;猪里脊(适量);香菜(适量)

厨具:无

1、.将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。

2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

3、碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。

4、准备好葱姜蒜 里脊切成丁。

5、锅中留底油爆香大料。

6、加入肉丁和葱姜蒜翻炒。

7、倒入调好的汁。

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8、加入适量的开水。

9、把鱼放进锅里。

10、稍闷一会,把鱼铲出放在盘中 撒上香菜。

11、剩下的汤汁勾薄芡。

12、把芡汁倒在烧好的鱼身上即可。

  

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