煲什么汤清热解毒去火 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤

近日的天气很是干燥,容易上火,冬瓜性凉,可以清热,加上肉,中和了冬瓜的寒凉,味道不但鲜美,而且还有效的清除了燥热,这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。

中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精,化痰止咳,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所有对减肥也、

很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜,一年四季都可以买到,是最方便的养生菜。

冬瓜的功效:

1、利尿消肿:冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高,钠盐较低,高血压、肾脏病、浮肿患者食用,可以达到消肿不伤元气的作用。

2、减肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖转换为脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,热量不高,对于控制体重塑身有一定的作用。

3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生精,辟暑除烦,在夏日服用最佳,秋初燥热时候也服用比较适宜。

主料:

;冬瓜(一块约300克);猪肥瘦肉(120克)

辅料:

;葱姜末(适量);小葱葱花(适量);香菜(适量)

厨具:无

煲什么汤清热解毒去火 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤

1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。

2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

3、搅拌均匀即可成为肉馅了。

4、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

5、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

6、开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。

7、开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。

8、做好的丸子装碗即可食用。

小窍门:

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了,汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群,秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。

  

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