主料：
；多宝鱼(一条)辅料：
；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；红椒(适量)厨具：蒸锅
1、多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上
2、腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜
3、把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱・姜・蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右
4、蒸鱼时，把红椒・葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用
5、鱼蒸好后，把身上的葱・姜・蒜拿出
6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用
7、把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里
8、炒锅里放入香油，烧于冒烟
9、把烧好的油到入步骤7里
10、最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可
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