排骨炖萝卜的做法 排骨萝卜汤

主料:

;仔排(适量);萝卜(适量)

辅料:

厨具:无

1、准备原料。

2、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点。

3、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。

4、水开后,有浮沫捞出来。(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了)。

5、然后加几个葱段继续大火烧。

6、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。

7、要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的。

8、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅。

排骨炖萝卜的做法 排骨萝卜汤

9、每个人分一碗喝喝很不错的。

  

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