米线上的肉酱怎么做 肉酱制作

肉酱真是万用啊,用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以,一次多做些,放冰箱里存个3、4天应该没问题的

主料:

;猪里脊(适量);淀粉(适量)

辅料:

;蚝油(适量);甜面酱(适量);黄豆酱(适量);豆瓣酱(适量)

厨具:无

1、猪里脊切丁,葱姜蒜切末。

2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱,喜欢辣的可以用辣酱。

米线上的肉酱怎么做 肉酱制作

4、三种酱以2:2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。

5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量,放入葱姜蒜末。

6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

7、等肉转色时,倒入调好的酱汁,盖上锅盖,小火炖。

8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的,就可以关火了。

  

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