薯片哪个牌子好吃 薯片

薯片,大人孩子都爱吃的小零食,咬一口,嘎嘣脆,满口生香,充分挑战你的视觉、听觉、味觉,你能抵挡住它的诱惑吗?还是来一片吧!^*^。

主料:

;土豆(3个)

辅料:

;玉米淀粉(2勺)

厨具:炒锅

1、土豆洗净去皮,切成薄片。

2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3、锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。

4、过凉后的土豆片捞出,放在篦子上晾干水份。

5、晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。

6、锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。

7、炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。

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8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

小窍门:

1:薯片一定要切得薄,拿起土豆片看似透明状最好,越薄炸出来越脆。
2:薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。

  

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