赛螃蟹 赛螃蟹――榴莲酥

我新换了一个烤箱,第一次使用,做点什么呢?现在超市有卖榴莲的,儿子也超喜欢这个臭水果,想到做榴莲酥了。

我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。

主料:

;千层酥皮(1张)

辅料:

;榴莲(120克);白砂糖(20克);玉米淀粉(10克)

厨具:电烤箱

1、把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。

2、把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小。

3、榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀,成榴莲馅,静置10分钟。

4、这是拌好的榴莲馅。

5、把榴莲馅放在酥皮上,再用包饺子器包好。

6、把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上,静置10分钟,刷上蛋黄液。

赛螃蟹 赛螃蟹――榴莲酥

7、烤箱150度,预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层,上下火160度,烤20分钟。

小窍门:

1、榴莲要买生一点的,太熟拌出来的榴莲馅会很稀,不好包。
2、一定要刷蛋黄液,拷出来的成品才是金黄色的。

  

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