正宗红烧牛肉面 红烧牛肉面

软糯香嫩,汤汁浓郁,多做点,用保鲜盒放起来,吃的时候热一下拌面

主料:

;牛肉(半斤)

辅料:

厨具:无

1、牛肉焯水洗净捞出控干。

2、配料图如图。

3、底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。

4、放入各种香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一两分钟。

5、兑水,转砂锅焖一小时后调味,再闷,到自己细化的程度,煮好面,连汤浇在面上。

6、如果放点香菜和青菜就更好了。

小窍门:

红烧类是一个很家常的做法,一定要学会并熟练掌握,实用又美味。其中关键就是糖色。

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