酸辣藕丁 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

好似我很喜欢吃莲藕,每到秋季莲藕下来的适合,也是吃莲藕很适合的季节,莲藕不管是做汤还是做菜,都很好吃,今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味,很下饭,喜欢吃辣的您不错的选择!

主料:

;莲藕(两小段);胡萝卜(一小根);尖椒(少半根)

辅料:

;姜葱(适量);干辣椒(2个)

厨具:炒锅

1、酸辣藕丁食材。

2、胡萝卜和尖椒切成大丁。

3、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。

酸辣藕丁 换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

4、炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香。

5、然后放入胡萝卜翻炒。

6、然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。

7、等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀,放入盐、糖翻炒,然后放入鸡精淋醋出锅即可。

8、炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门:

1、莲藕切好一定要入清水泡着,否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒,更好吃呢,只是最近不敢吃的太辣,放了少许干椒。

  

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