蒸鸡蛋糕的做法水比例 蒸鸡蛋糕

主料:

;鸡蛋(三个);自发粉(适量)

辅料:

厨具:打蛋器、电磁炉、蒸锅

1、将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后,用打蛋器将蛋液搅开。

2、打蛋清,蛋清出现细细的泡泡。

3、蛋清打发,奶白奶白的。

蒸鸡蛋糕的做法水比例 蒸鸡蛋糕

4、容器倒过来,打发的蛋清也不会掉出来。

5、将鸡蛋黄打散。

6、自发粉放在大碗中,加入适量的清水搅拌均匀。

7、在面糊中放入约两大调羹的白糖。

8、搅拌面糊,使白糖充分溶解。

9、将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。

10、再将面糊放入鸡蛋液中。

11、将面糊充分搅拌均匀。

12、将搅拌好的面糊倒入容器中,放入蒸锅中。

13、锅中水烧开后,继续蒸15-20分钟即可出锅。

  

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