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七彩云南的环境豪华中不失雅致，就算请总统吃饭都够档次，菜肴更是精致，做法之讲究、细致令人叹为观止，这里的翡翠羊肉，颜色青翠，晶莹剔透，有宝石的质感，做这道菜首先要精选放养的云南黑山羊，这种羊每天在山上奔跑，吃天然的鲜草长大，肉质紧实，香味浓。只用后腿肉，先卤过之后，再加入羊骨、羊肉、羊杂等等熬制的汤汁，和金盖、薄荷、香麻芡等等野生的香草，冻成肉冻，入口即化，回味悠长。
七彩云南大酒楼_七彩云南大酒楼 -概述
七彩云南大酒楼
七彩云南可以说是京城最高调的新派云南餐厅了，论豪华、论品位几乎无可匹敌：56个包间里面挂的画都是出自美院画家之手，窗帘都是从法国挑选的，包间里的餐具都是金镶玉，最难得就是在金碧辉煌的同时却又不落俗套。
作为一个高端定位的餐厅，这里的菜品更是精致美味。像汽锅鸡这样最传统的菜品，所用的鸡都必须是西双版纳鸡，汽锅也是厨师长专门去云南的窑里挑选的。店里除了部分传统菜之外，更多的是创新的云南菜，而每一道创新的菜品都必须要经过重重考验才能最终端上台来，在色香味俱全的基础之上，还会有专门的营养师进行把关，简直就像是美食选拔赛一样严格。像过桥东星斑这道创意菜，灵感来源非常唯美，它是某天大厨在大理的山上，看到一汪湖水边上有几棵桃树，风吹桃花落入水的美景得到的灵感而创造出来的。将东星斑和松茸切成薄片搭配在一起，托载于花瓣之上，用过桥米线的方法进行料理，出来的菜品不仅鲜美无比，更有一种意境在里面。
七彩云南大酒楼_七彩云南大酒楼 -招牌菜
七彩云南大酒楼
鸡枞菌口感清脆，有类似鸡肉的香味，有治疗脾胃虚弱、消化不良、记忆力消退的功效。红烧鸡枞298元/例
七彩云南大酒楼
汤是用矿泉水蒸发之后的蒸馏水，汽锅也是专门挑选的，汽锅鸡必须喝新鲜的，一旦隔夜就会有气锅的那种陶土味。 汽锅鸡38元/位
七彩云南大酒楼
包烧豆腐58元/例石屏豆腐不是用卤水，而是用石屏的天然井水点制出来，口感细腻无涩味。经由多种云南香料调制之后裹入荷叶，香味丰富。
七彩云南大酒楼
水煎乳扇68元/例 乳扇是用牛奶加羊奶做出来的，薄薄的呈片状，是白族的名吃。中间夹一片宣威火腿，上面再顶一块红烧肉，香味一波波的冲击你的味蕾。
七彩云南大酒楼_七彩云南大酒楼 -地址
朝阳区安贞桥东南角环球贸易中心D座(58276168)
七彩云南大酒楼_七彩云南大酒楼 -消费
人均消费360元起。
