咖喱牛肉饭图片 咖喱牛肉饭

咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。

主料:

;牛肉(400g);洋葱(300g);土豆(400g);胡萝卜(300g)

辅料:

;块状咖喱(一盒)

厨具:电饭煲、煮锅、炒锅

1、牛肉洗净切块。

咖喱牛肉饭图片 咖喱牛肉饭

2、土豆洗净去皮切小块。

3、胡萝卜去皮洗净切小块。

4、洋葱洗净切小块。

5、热锅下油,放入洋葱。

6、翻炒出香味。

7、加入牛肉块。

8、翻炒牛肉变色出香味。

9、再加入胡萝卜粒。

10、翻炒至胡萝卜断生。

11、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。

12、盖盖转小火炖25分钟。

13、再加入土豆块炒匀。

14、盖盖再炖20分钟。

15、加入大喜大块状咖喱。

16、用铲子将咖喱炒化。

17、盖盖小火再炖5分钟关火。

18、将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

小窍门:

放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  

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