大黄花鱼的家常做法清蒸黄花鱼-爱华网

主料：

；黄花鱼(一条)

辅料：

厨具：蒸锅

1、准备好黄花鱼一条。

2、鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不去）

3、姜切丝、葱白切段。

4、姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

5、将腌好的鱼放进锅内。

6、加盖大火蒸15分钟即可。

大黄花鱼的家常做法家常烧黄花鱼

黄花鱼，是海鱼中较普通的鱼种，属鱼纲、石首鱼科。有"大黄花鱼"和"小黄花鱼"两种，它和带鱼一起被称为我国三大海产。大黄花鱼其肉质肥厚略粗老，刺少，一般餐馆卖的多是大黄鱼；小黄花鱼鱼肉嫩味鲜，但刺稍多。其营养价值非常丰富，黄花鱼含有丰富

黄花鱼，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。因为鱼本身少鱼刺，所以适合小朋友适

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