这道菜很简单, 也是我家都喜欢吃的, 味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"
这个做法, 相对用油少, 水煮茄子比较能保持茄子的营养成分, 个人觉得还是健康些的~~~:)
主料：
；茄子(两条)；蒜头(四粒)辅料：
厨具：无
1、茄子去皮, 中间切断后切细长条, 用水泡着, 以免发黑。
2、锅里加水没过茄子, 开大火烧开后, 转中火扣上盖子焖煮.约摸七八分钟后, 直到茄子变软。
3、待茄子完全变软后, 用筛子捞起,沥干水分后装盘。
4、加热锅, 浇入油, 倒进蒜蓉, 加盐少许, 翻炒几下, 蒜香飘出, 再倒入生抽若干。
5、将炒好的蒜蓉调味汁, 浇在沥干水分的茄子上面。
6、最后撒上葱花, 滴一圈鱼露, 即可出桌了。
青菜要旺火快炒，炒出来翠绿翠绿的主料：；小青菜(适量)；香菇(适量)辅料：；蒜头(适量)厨具：无1、将青菜和香菇洗净。2、香菇切成薄片备用。3、将青菜茎叶处一切为二。4、热锅冷油爆香蒜米。5、将青菜梗下锅大火快
特富龙好煮义链接：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116676&do=blog&id=326主料：；五花肉(1块)；芋头(1个)；菜干(1小把)辅料：；蒜(1瓣)；干辣椒(1个)厨具：蒸锅、炒锅1、菜干用清水泡半小时，拽干水分切粒，干辣椒 蒜切粒。
空心菜是一个非常好的东西，而把菜叶和菜梗两吃，更是不错的选择。主料：；空心菜叶(300g)辅料：；芝麻(适量)厨具：无1、空心菜叶摘洗干净。2、放入盆中，浇入刚烧开的热水。3、烫个10秒直接倒掉热水，用凉水冲洗几遍，挤干水份。
主料：；斧头鱼(适量)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；干辣椒(适量)厨具：炒锅1、准备调料。2、准备材料。3、锅中倒油，放入姜片和干辣椒小火炒香。4、将斧头鱼一条条放入锅中。5、小火稍煎一会，放入料酒。6、然后倒入
主料：；金针菇(适量)；龙口粉丝(适量)辅料：；洋葱(适量)；胡萝卜(适量)；鸡蛋(适量)厨具：炒锅1、洋葱、胡萝卜切丝，香菜切段。2、金针菇焯水，粉丝泡软。3、锅烧热，入洋葱爆香。4、加入胡萝卜翻炒。5、加入粉丝翻炒。
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