山寨的pokky,木有人家的长得苗条好看,但是比人家的料重还味美呢。做法不难,一学就会,一次多做些,放在饼干盒子里密封好,下午茶时光,一杯咖啡,几根“pokky”,多么的美妙哇。
主料:
;低筋面粉(100g);黄油(25g);糖粉(25g);奶粉(10g);全蛋液(35g)辅料:
;泡打粉(1/4小勺);小苏打(1/8小勺);黑巧克力(表面覆盖)(适量)厨具:电烤箱
1、除了鸡蛋也和黄油,所有粉类过筛,拌匀。
2、黄油融化,放至温热。
3、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
4、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。
5、揉成表面光滑的面团。
6、擀开成薄片。
7、用叠被子的方法,3折,略松弛一会儿,擀开。此动作重复3、4次。
8、最后把面片略略修形状,成规整的长方形。
9、用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。
10、轻轻把细条搓圆、搓长,排入烤盘中。烤箱预热170度,中层,上下火,10分钟(至表面金黄即可)。
11、取出晾凉,融化一些黑巧克力,给每根棒棒裹上巧克力(也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的,我因为家里温度太低,巧克力凝固太快,就没有再裹),待巧克力凝固即可密封保存。
小窍门:
1、饼干也可以不裹上巧克力,直接吃,味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力,因为这个搭配非常经典,比单独吃饼干要美味好多呢。2、饼干棒排入烤盘的时候要注意,一定要隔开位置哈,不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。