发布时间:2024年11月06日 15:34:20分享人:白衬杉格子梦来源:互联网12
主料:
;面粉(水油皮)(300克);面粉(油酥)(200克);葵花籽油(水油皮)(120克);猪油(油酥)(100克);细砂糖(水油皮)(50克);水(水油皮)(84克)辅料:
;鲜肉陷(400克);蛋黄(1个);芝麻(少许)厨具:电烤箱
1、水油皮所有材料过筛后入盆,揉成团
2、油酥所有材料称好过筛后抓成团,醒发半小时
3、猪肉切小块放料理机做成碎肉,放入作料(盐,白砂糖,香葱)拌匀备用
4、水油皮和油酥各分成两大份,再各分成9个小剂子,一共18个
5、取一个水油皮擀成圆形
6、放上一个油酥
7、包好,封口朝下
8、包好,封口朝下,其余依次
9、取一个,擀成牛舌状
10、卷起,其余依次
11、再次擀成牛舌状卷起,其余依次
12、取一个擀成圆形,放上肉馅,收口朝下,其余依次,醒发15分钟
13、刷上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱200度预热,烤22分钟
14、出炉了,烤过了一些些
15、很酥哦
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