我是个无辣不欢的人，四川菜也主要以麻辣为主，也许也是受家庭的熏陶，出生在成都的我也从来就不怕辣，就是在没有菜的情况下，拌上一些辣椒酱也能把饭吃完；现在辣椒慢慢多了，价格也便宜了些，于是我买了很多来吃，把它做成虎皮辣子，也是非常的下饭哦~
主料：
；青椒(300克)辅料：
；蒜(适量)厨具：炒锅
1、把青椒洗净
2、然后切成段（我是为了方便吃，也可以不用切段）
3、锅里不放油，将青椒放进锅里干煸
4、火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底
5、辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅
6、锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒
8、这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅
馆友“桃花背”：您好！您的文章“正宗北京烤鸭的做法（图文解说版）”深受广大馆友的喜爱，于2012年6月15日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“牛羊鸡鸭/烧烤/火锅”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个
韩国米酒，一般叫做小米酒，咚咚酒，现在还有个洋气的名字“马格利酒”。和我国的酒酿不一样，韩国米酒是白色的，而酒酿是透明的。其实酒酿是取用了过滤后的清酒，而韩国米酒中混杂了糯米，而且喝之前要摇一摇再倒出，所以看上去是白色的，其实和酒酿
正宗四川担担面的做法――简介担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流
辣炒鸡胗的做法――简介家常小炒，简单易学辣炒鸡胗的做法――工具/原料鸡胗 适量 青红椒适量 洋葱条适量 豆豉酱适量 生姜适量 蒜片适量 生抽适量 绍酒适量 神奇牌肉类调料粉适量 米醋适量 辣炒鸡胗的做法――方法/步骤辣炒鸡胗
湖南武冈市正宗血浆鸭的做法？――简介血浆鸭是湖南武冈市的传统名菜之一，用自制的剁辣椒爆炒，鸭肉香、脆可口，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和湖南青椒也变得不辣而甜净。作为地道的武冈人，今天就把怎么做出美味血浆鸭的步骤分享给
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