东北浇汁鱼的做法 浇汁鱼

主料:

;黄鱼块(500克)

辅料:

;番茄酱(100克)

厨具:无

1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。

2、淀粉 面粉 五香粉 盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。

3、下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。

4、欠汁;番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。

5、锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。

东北浇汁鱼的做法 浇汁鱼

6、欠汁浓稠把鱼倒入翻炒,使鱼均匀的沾满欠汁即可。

小窍门:

1、炸制过程中 一定要复炸;
2、做这道菜用什么鱼都行,只是鱼刺要少。

  

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