食堂大锅菜的做法大全 家常大锅菜

主料:

;冬瓜,排骨(适量);鲜香菇,豆腐(适量);土豆粉条(适量)

辅料:

;葱,姜(适量)

厨具:电压力锅、炒锅

食堂大锅菜的做法大全 家常大锅菜

1、原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽

2、排骨斩块,热水锅中焯过去血沫

3、排骨斩块,热水锅中焯过去血沫

4、焯水的排骨捞出入热水里过一遍

5、放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里

6、电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块

7、锅内加姜炝锅

8、放入冬瓜块

9、加入生抽

10、加入炖好的排骨

11、加入排骨汤

12、加入香菇片

13、加入豆腐

14、加入土豆粉条

15、香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上

16、好吃的大锅菜,开吃吧,很美味

小窍门:

还可以加入土豆块,海带

  

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