筒子骨汤的做法大全 筒子骨汤

做这个汤时最主要是上次去一饭店吃饭,点了此骨头汤我儿子喝了很多,所以自己也突发奇想做一做这个汤,以便家里人们解解馋。最主要是饭店太贵自己动手便宜,当然配料就自己配的了。 因我家煮菜汤类都没有使用鸡精及味精类的,也没有准备此材料。

主料:

;骨头(适量)

辅料:

;枸杞(适量);红枣(适量);新鲜椰肉(1/4个);新鲜椰汁(适量);牛奶(适量)

厨具:无

1、首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。

2、将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图)。

3、椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了。

4、将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。

筒子骨汤的做法大全 筒子骨汤

小窍门:

此汤是本人摸索中做的,其配料都是按自己喜好所做,汤味清淡,喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。
注意:牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。

  

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