蒜蓉粉丝扇贝做法 蒜蓉扇贝

大连归来,趁着海味还未散尽,于是在家做了一盘蒜蓉扇贝。

在海鲜市场买扇贝费了不少劲,不是个头小,就是质量不高,最后将就着买了,但是人工养殖的。

蒜蓉粉丝扇贝做法 蒜蓉扇贝

拿回家简单清洗一下,先放在盐水里面泡,让其吐吐脏东西,反反复复泡了好几次才吐干净。然后彻底清洗,尤其是要把用的一面洗干净了

主料:

;扇贝(8只);粉丝(1把);大蒜(1头)

辅料:

;盐(适量);油(适量);耗油(适量)

厨具:无

1、清洗干净,上锅蒸的一面尤其要洗干净了。然后剥下贝肉。

2、粉丝用热水焯过,简单切几刀,然后放在贝壳上

3、蒜切成碎粒儿,锅里加少许油,小火炒蒜蓉。出锅后,拌入盐、油、耗油。
贝壳放上贝肉,再把拌好的蒜蓉放在贝肉和粉丝上。

4、蒸锅烧开水,放入扇贝,整10分钟左右。

5、将要出锅前,撒上葱末儿,就OK了。

6、局部特写,还可以吧。

  

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