凉拌爽口木耳的做法 爽口黑木耳

黑木耳有“素中之王”的美誉,最近迷恋上了。于是勤快一次,把我自制黑木耳的流程拍了下来。第一次发菜谱,做的不好请大家不要拍我。

主料:

;水发黑木耳(一把)

辅料:

;香菜(3-4根);杭椒(3个);朝天椒/小米椒(1个)

厨具:煮锅

凉拌爽口木耳的做法 爽口黑木耳

1、首先取一小把干木耳,用清水泡发,现在天气热,用时大概20几分钟我选的是无根厚木耳。因为不需要剪掉根.另外这个木耳泡发后肉质厚,口感好。嘻嘻,我不是做广告哟。

2、然后用锅烧开少量清水,待水开后将泡好的黑木耳放进去 煮大概3分钟左右,捞出,用冷水冲凉。 然后可放冰箱冷藏 这样凉的比较快些

3、趁木耳冷却过程中,将香菜切成末,杭椒,朝天椒分别切小段。呵呵,凑成个配料拼盘。

4、待木耳冷却后,取出,将配料拼盘和醋,白糖,生抽分别倒入,和木耳充分搅拌。使木耳逐渐入味。

  

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