主料：
；鸡肉(一块)辅料：
；面包屑(适量)；蛋清(一个)；面粉(适量)厨具：平底锅
1、一块鸡肉
2、鸡肉中间切成两片，刀背锤松，加点生抽 盐腌制入味。
3、放一层火腿，再放一层起司，还可加几粒芝麻。鸡肉边缘抹面粉，另一面翻过来粘连住。
4、裹一层面粉
5、再裹一层蛋液
6、最后沾上面包渣
7、入油炸到金黄色，成熟，即可
8、
9、
小窍门：
做法：1.鸡肉中间切成两片，刀背锤松，加点生抽 盐腌制入味。
炸鸡排做法及炸鸡粉炸大鸡排用的是鸡大胸，这是个很不易入味的地方，要想做出的鸡排好吃，这腌渍的工作可千万不能马虎喽！腌渍鸡肉一定要注意腌渍的方法、时间，同时还要讲究所用的调味料和香辛料的比例和份量，还要注意到这调味料和香辛料是否
主料：；鸡肉(一块)辅料：；面包屑(适量)；蛋清(一个)；面粉(适量)厨具：平底锅1、一块鸡肉2、鸡肉中间切成两片，刀背锤松，加点生抽 盐腌制入味。3、放一层火腿，再放一层起司，还可加几粒芝麻。鸡肉边缘抹面粉，另一面翻过来粘连住。
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