主料：
；低粉(70克)；鸡蛋(三个)辅料：
；草莓(适量)；杏仁(适量)；吉利丁片(10克)；牛奶(100ml)厨具：烤炉
1、原料备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
5、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
6、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
7、蛋糊中筛入低筋面粉。
8、用刮刀拌成均匀的面糊。
9、将面糊舀入模具内。
10、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉。
11、草莓洗净，从中间切开。
12、烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓（切面朝外）。
13、吉利丁片放入水中泡软。
14、牛奶放入微波炉，30秒即可。加入泡软的吉利丁片，搅拌至其完全溶解。
15、淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀。
16、将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。
17、摆上草莓装饰。
18、空白处铺上杏仁碎，放冰箱冷藏四小时以上即可脱模。
奶油和蛋糕真的是绝配了，光吃蛋糕也行，只是蛋香十足。光吃奶油实在是有点腻，把奶油抹到蛋糕上，再经冰箱冷藏一下，蛋糕体里渗入了奶油的香甜，而奶油也借了蛋香，吃到嘴里那份结合的非常完美的味道，从舌尖到心头真的是令人回味无穷啊。这
方子来自TK的新书，这个魔鬼蛋糕吸引我的是方子里用蛋黄酱代替了黄油，虽然对现在的烘焙者来说有点新奇，不过，TK说80多年前，这在美国很是风行，蛋黄酱代替黄油同样可以达到风味十足、组织润泽的目的，却也避免过于油腻。就成品来说，组织很湿润
伴随着电子商务的汹涌浪潮，从日常生活用品到奢侈品均能从网上购买。烘焙企业，尤其是蛋糕企业也不甘示弱，不论是传统企业将实体店与电子商务有机结合，还是新型无实体店模式的B2C蛋糕企业，纷纷抢占电子商务市场，意欲瓜分电子商务市场这
系列专题：《本能：为什么我们管不住自己》 《欲望之源》是第一本把达尔文理论应用到实际生活中去的书，目的是让我们生活得更好。我们的一些建议看起来不过是简单的常识，但通过《欲望之源》的眼镜来看待生活，却经常意味着我们要采取出
今儿说的这款卷卷算是最简单易做之一了，奶油馅儿是我突发奇想用蓝莓果酱跟打发的淡奶油混合的蓝莓奶油；卷卷的蛋糕胚子属于分蛋海绵，原料极其简单。而且这款海绵的口感满温润，一点儿不像印象中的海绵那么粗糙。值得一试。主料：；鸡蛋(3
爱华网