豇豆炒肉 【闽菜】--炒豇豆

炒豇豆的特色:酱香味浓,咸鲜宜人。

主料:

豇豆炒肉 【闽菜】--炒豇豆
;豇豆(400克)

辅料:

;南瓜(50克);红辣椒(1个);猪肉(120克);葱(10克);姜(5克);蒜(3瓣)

厨具:无

1、先把猪肉洗净。

2、切成碎末,放入水淀粉抓匀。

3、把豇豆洗净,用水浸泡10分钟。

4、切成寸段。

5、葱、姜切碎,南瓜切丁。

6、料酒、生抽、甜面酱调匀。

7、锅里放油,放入肉末煸炒。

8、蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。

9、倒入调料汁翻炒。

10、放入豇豆翻炒。

11、放入南瓜丁翻炒均匀,放入盐和高汤烧开烧制5分钟。

12、放入红椒翻炒均匀,出锅前放入鸡精调味。

13、盛入盘中,即可享用。

  

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